Niets is fijner dan een mooie zomerdag afsluiten met een barbecue! Zijn jullie samen of verwacht je een grote groep? Eten er kinderen mee? Of mensen met een uitgesproken smaakvoorkeur? Wij bieden voor ieder wat wils. Kies uit onze speciale barbecue-pakketten. Of stel zelf een pakket samen. En vul die aan met onze dagverse salades en sauzen. Samen maken we er een heerlijke zomer van.
Vaak leggen we vlees op de barbecue dat snel klaar is. Hamburgers, voorgegaarde kip, worsten, spiesjes of koteletten zijn vlak boven hete kolen in een mum van tijd klaar. Maar barbecueën kan ook 'slow', bijvoorbeeld met grotere stukken vlees die op lagere temperatuur langzaam garen. De Keurslager maakt van elke barbecue een succes.
Wil jij net zo barbecueën als wij? Met een goede voorbereiding – én de nodige oefening – moet dat zeker lukken. We hebben de volgende tips voor je:
Of je nu veel of weinig tijd hebt, je kunt altijd lekker eten rondom de barbecue. Ingeval van langzaam garen – beter bekend als slow cooking – sluit je de barbecue af met een deksel. En zorg je voor voldoende afstand tussen de kooltjes en het vlees. Deze methode is heel geschikt voor het garen van bijvoorbeeld een hele kip. Of een groot stuk rundvlees. Heb je niet zoveel tijd? Kies dan voor hamburgers, voorgegaarde kip, worstjes en biefstuk. Deze vleessoorten zijn namelijk supersnel gaar boven de hete kolen!
Inspiratie nodig? Dit hebben we altijd op voorraad:
Varkensvlees
Varkenshaas saté
Varkenshaas rollette (gemarineerd vlees met rolletjes katenspek)
Poesta worstje
Beierse braadworst
Krimpens worstje (gemarineerde worst met gerookt spek)
Golfstick (balletjes gehakt met ui en paprika)
Voor gegrilde BBW burgers
Houthakker steak (procureur met gerookt spek en een marinade met knoflook en Franse kruiden)
Gegrilde sparerib
Rund- en kalfsvlees
Biefstuk spies
Runder hamburgers
Black Angus hamburger
Kalfsburgers
Kip en kalkoen
Wave (kipfilet, spek en een gele curry marinade)
Kip saté Indonesian
Shaslick (gekruide kalkoen, paprika, spek en ui)
Diversen
Scampi spies (garnalen met een lekkere marinade)
Ook kan je voor groot vlees gaan zoals bavette, tomahawk enz. Vraag naar de mogelijkheden