Smakelijk en duurzaam zijn begrippen die hand in hand kunnen gaan. Om deze reden hebben we gekozen voor varkensvlees van Keten Duurzaam Varkensvlees. Wat daarmee wordt bedoeld? Op een duurzame manier worden varkens gehouden zodat iedereen kan genieten van een verantwoord stuk varkensvlees. Naast verduurzaming zetten we met ons met dit vlees ook in voor de gezondheid van mens en dier.

De manier waarop de boer met zijn varkens om gaat staat hoog in het vaandel, dus we willen dat het varken opgroeit in de meest optimale leefomgeving. De biggen blijven bijvoorbeeld langer bij hun moeder dat zo de gezondheid van het varken voor de rest van zijn leven positief kan beïnvloeden. Dat leidt uiteindelijk tot minder medicijngebruik en een betere groei. De dieren leven in goed verzorgde stallen met afleidingsmateriaal, krijgen goed voer en schoon drinkwater. Daarnaast wordt de gezondheid van de dieren continu gemonitord en zijn er heldere doelen opgesteld om de uitstoot van meststoffen, geur- en fijnstof in en rondom de stal te verminderen. Keten Duurzaam Varkensvlees boerderijen hebben dan ook aantoonbaar lagere fosfaat, stikstof, koper en zink uitstoot en een lager energieverbruik dan reguliere boerderijen.

Sinds 2010 loopt bij Keten Duurzaam Varkensvlees een antibiotica-reductie programma dat is opgezet in samenwerking met het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en het voormalig Ministerie van Economie, Landbouw en Innovatie. Veel van onze varkenshouders gebruiken dan ook nauwelijks antibiotica. De dieren die toch een keer ziek worden krijgen wel de behandeling als ze dit nodig hebben en worden pas geslacht als alle wettelijke termijnen na toediening volledig zijn nageleefd.